Coupures d’Internet : comment continuer à servir et encaisser

Une coupure d’Internet au moment du coup de feu, c’est le pire scénario pour un restaurant : les serveurs ne savent plus où noter les commandes, le bar ne reçoit plus les bons et la caisse se bloque.

Préparer les tablettes à l’avance

Le catalogue, les prix, le stock et le taux du jour doivent être gardés sur chaque tablette. Une simple connexion le matin suffit pour que tout soit à jour.

Continuer la prise de commande

Pendant la coupure, les serveurs continuent d’ouvrir les tables, d’ajouter les produits et d’envoyer les bons. Les bons s’impriment directement sur l’imprimante du bar ou de la cuisine.

Encaisser sans Internet

Si la caisse était ouverte avant la coupure, l’encaissement reste possible. Le reçu porte un numéro provisoire, remplacé par le vrai numéro dès la synchronisation.

Au retour du réseau

Toutes les opérations partent au serveur dans l’ordre, sans doublon : ouverture, ajouts, envois, encaissements. Le propriétaire retrouve ses chiffres complets sur son tableau de bord.

Ce qui attend le retour d’Internet

Les opérations rares et sensibles – remise, annulation, transfert de table, clôture de caisse – demandent la connexion, pour garder un contrôle total.